طريقة عمل الحرشة المغربية

:مقادير الحرشة المغربية :
2/1 كيلوغرام سميد ، رقيق
1كوب حليب سائل
1 كوب زبدة
1كوب زيت
1كوب سكر
رشة ملح
طريقة تحضير الحرشة المغربية :
1 .في وعاء ، يخلط السميد ، الملح ، الزبدة والزيت ، تم يضاف الحليب ويعجن الخليط جيدا للحصول على عجينة متماسكة .
2 .تفرد العجينة على سطح أملس وتقطع الدوائر .
3 .تسخين المقلاة غير لاصقة جيدا ، توضع فيها الدوائر وتقلب لتتحمر .
4 . ترفع الدوائر عن النار ، تسكب الحرشة في الطبق وتقدم ساخنة أو باردة .