فوائد الخضار الورقيةتم

السلق، الملفوف، الملوخية، الجرجير، اللفت، الكالي وغيرها من الخضار الورقية التي من شأنها انقاذ حياتك. الكثير منا يستهين بالقيمة الغذائية والفائدة الصحية لهذه الخضار الورقية فهي غنية بالمعادن الضرورية كالكالسيوم، البوتاسيوم، الحديد والمغنيسيوم بجانب الألياف والعديد من الفيتامينات الهامة كفيتامين A,B وفيتامين K، وعوامل مضادة لأكسدة وتلف الخلايا. كما وللخضار الورقية فوائد عدة: خفض ضغط الدم المرتفع، تدفق الدم، منع الاكتئاب، تقليل خطر الاصابة بمرض الزهايمر والأمراض السرطانية وغيرها… لذا عليك يوميا تناول الخضار الورقية وتجعلها طبقا رئيسيا على مائدة طعامك..
السلق

السلق ذو اللون الأخضر يساعد في تقليل نسبة السكر في الدم عبر تثبيط الإنزيمات المسؤولة عن تحويل الكربوهيدرات الى سكريات بسيطة، يحمي الخلايا من الاصابة بالالتهابات ويقلل فرص اصابتها بالأورام والسرطان. ويعد السلق مصدر لحمض syringic وحمض الكايمبفيرول ومصدر لمضادات الأكسدة.
الجرجير
هو واحد من اعلى الخضار التي تحتوي على النترات بشكل كبير والذي يساعد على تدفق الدم، يقلل نسبة الدهون الثلاثية الضارة في الدم، ويحتوي على مضادات الأكسدة الفلافونويد التي تحارب أمراض القلب وأنواع مختلة من الأورام السرطانية، وبحوث أخرى أكدت دوره في منع القرحة وعلاجها والتهابات المفاصل. كما أنه غني بفيتامين K الذي له دور في تنظيم سيولة وتجلط الدم

الكرنب الأخضر (الملفوف)
تناوله يساعدك في تخفيض مستوى الكوليستيرول الضار في الدم، ازالة السموم من الجسم، حماية جسمك من الأورام وأمراض السرطان الخبيثة.

الكالي

وهو المصدر الرئيسي لمركب الجلاكوسينولات التي تحبط وتكافح الأمراض السرطانية، يحمي القلب، يقلل نسبة السكر في الدم، تقوية العظام، تقليل الاصابة في الالتهابات، الحفاظ على سلامة العيون، وهو غني بمواد مضادات الأكسدة الضارة…* أكثر من أكل الخضار الورقية ففيها الفائدة الغنية التي تحميك وتقيك من الأمراض..

مفيد جدا